每一个餐饮项目在面世后，总会被其背后的公司夸得天花乱坠。又或者是市场上一有好项目，就会有“复制+粘贴”的同类项目如雨后春笋一般层出不穷，但往往这些“复制者”不得原有项目的精髓，充斥着一股假冒伪劣的气息。
对于众多餐饮创业者来说，无疑是加大了他们筛选项目的困难程度。大品牌加盟费太高，又可能被店大欺人；小品牌虽然加盟费低，但后续服务是否能跟上，品牌接受度消费者是否买单，这又是一个大问题。
河南信阳郑女士就遇到这个让人头疼万分的问题，自己做过服装生意，也一直想要转型做餐饮，之前关注着奶茶项目，却没有找到合适的店面，实地考察过后，对奶茶加盟公司的服务十分不满意。在朋友的推荐下考虑做冒菜，而信阳市的黄手艺冒菜市场很壮大，对接我们招商同事后，考虑到当地市场环境，建议郑女士试一试川小喵酸菜鱼，在直营店品尝过后，觉得这个项目有着成功的运营经验、口味上也符合当地饮食习惯，公司后期服务也很完善，直接选择加盟。
